Lunch 3 gangen v.a. 29 euro pp (Elke werkdag)

We verzorgen een overheerlijk (business)lunchmenu tussen 12 & 14u (Elke werkdag). Gratis Wifi & ruime openbare Q parking voorzien onder Gusto, de lift brengt u rechtstreeks in het restaurant. Wij garanderen u een snelle service!

Stel zelf je 3 gangen lunch samen uit deze gerechten 

Lunchformule (van ma t.e.m. vrij, niet op zon- en feestdagen) @Gusto -  vanaf 29 euro pp : Degustatieporties

Maak je keuze uit onderstaande voor- hoofdgerechten en desserts

Drie Zeeuwse platte oesters natuur op ijs
Three Zeeland flat oysters on ice

Pompoensoep - Pancetta - Zure room
Pumpkinsoup - Pancetta - Sour cream

Vitello tonato classico (Zacht gegaard kalfsvlees - zachte tonijnmayonaise - kappertjes)
Vitello tonato classico (Slowly cooked veal- Tuna mayonnaise- Capers)

Carpaccio van heilbot - Verveine - Bonbon van gerookte heilbot met sinaasappel - Venkel - Dille
Halibut carpaccio - Verveine - Smoked halibut bonbon with orange - Fennel - Dill

Artisanaal gerookte ‘Loch Fyne’ Schotse zalm - Toast - Ui - Peterselie
Smoked Loch Fyne Salmon - Toast - Onion - Parsley

Huisbereide garnaalkroketten - handgepelde grijze garnaaltjes - Tartaar - Fris slaatje
Homemade grey shrimp croquettes - hand-peeled shrimps - Tartar - Fresh salad

HOOFDGERECHTEN

Filet pur - Seizoensgroenten - Handgesneden frieten - Béarnaise-of pepersaus (Topper!!)
Tenderloin - Seasonal vegetables - Handcut fries - Béarnaise- or pepper sauce

Traag gegaarde Parelhoen - Bospaddestoel - Gekarameliseerde ui - Breydelspek - Pommes Anna
Slow-cooked Guinea Fowl - Wild mushroom - Caramelized onion - Breydel bacon - Pommes Anna

Handgesneden Steak tartaar’ (Rauw rundvlees à la minute bereid) - handgesneden frieten - fris slaatje
Hand cut ‘Steak tartare’ (Raw beef prepared à la minute) - Hand cut fries - salad

Heilbot - Prei - Jonge Spinazie - Brandade Kroketje - Beurre blanc met groene kruiden
Halibut - Leek - baby Spinach - Brandade croquette - Beurre blanc with green herbs

Gebakken kalfsoester - crème van zoete aardappel - cantharellen - Pommes Anna - truffelsausje
Veal escalope - sweet potato - chanterelles - Pommes Anna - truffle sauce

NAGERECHT

DESSERT VAN DE DAG **
Chef’s dessert of the day

OF / OR

Koffie of verse thee Coffee or fresh tea ** Supplement 4 euro pp

 

Uiteraard kan u ook zoals vanouds uw eigen lunchmenu samenstellen uit onze kaart met kleine degustatiegerechten, in dit geval betaalt u gewoon de prijs die vermeld staat achter het gerecht

Plan of boek nu. Elke werkdag van 12u tot 14u00 (Met of zonder reservatie, liefst mét, zodat we ons team kunnen briefen en u van de best mogelijke service kunnen voorzien)